Кукуруза – состав, полезные свойства и противопоказания

Кукуруза – состав, полезные свойства и противопоказания


На заметку! В целом в кукурузе было обнаружено 26 элементов системы Менделеева!
На заметку! Кукуруза занимает лидирующие позиции по содержанию витамина В1 – небольшая горсть зерен массой около 300 г способна восполнить 50% суточной нормы этого вещества!

Желе из красной смородины на зиму

В красной смородине содержится довольно много пектина, поэтому для того, чтобы загустить полученные из нее сок и пюре, не нужно приобретать и добавлять дополнительные компоненты. Ягода, сахар и немного времени – то все, что нужно для приготовления желе из красной смородины на зиму.
Особенности приготовления

** ***++++ ++

Что можно приготовить из зеленого лука

ССЫЛКА:https://vaneevasdorove1.ru/sto-mosno-prigotovit-s-selenim-lukom/

Добрый вечер, дорогие посетители сайта «Я селяночка»! Предыдущая статья рассказывала о полезных свойствах зеленого лука, а сегодня поговорим о кулинарных возможностях. Что приготовить из зеленого лука? Да многое.


Зеленый лук доступный и уникальный по полезным свойствам продукт. Лучок улучшает внешний вид и вкусовые качества блюд. Выступает, как обязательный ингредиент во многих блюдах.


ОГЛАВЛЕНИЕ:
1 Салат из лука со сметаной
1.1 Салат с яйцом
1.2 Классический салат Витаминный
1.3 Омлет с зеленым луком
1.4 Печем блины и оладьи с припеком
1.5 Начинки для пирожков
1.6 Бутерброды с зеленым луком
1.7 Интересные статьи
Салат из лука со сметаной
Берем пучок лука (какой объем хотите, столько и делайте), шинкуем, солим и мнем руками или картофелемялкой.
Добавляем сметану. Вкусный витаминный салат готов.
Салат с яйцом
Берем 200 гр зеленого лука.
3 вареных яйца.
Сметана или майонез (на любителя), подсаливаем, смешиваем и уплетаем за обе щеки.
Классический салат Витаминный
Пучок зеленого лука 100-200 гр.
2 средние помидорки.
Один средний огурец.
Укроп, петрушка, салат (количество на любителя).
Продукты нарезаем (мне нравится брусочками).
Смешиваем и заправляем растительным или оливковым маслом, сметаной или майонезом.
Омлет с зеленым луком
Взбиваем 3 яйца.
Шинкуем пучок зеленого лука.
Смешиваем с яйцами, солим и выливаем на разогретую сковородку.
Можно предварительно обжарить нарезанные помидоры и залить этой смесью. Объедение! Попробуйте.
Печем блины и оладьи с припеком
В готовое тесто для блинов добавляем нашинкованный зеленый лучек и выпекаем, как обычно. А потом со сметаной. Вкуснотища!
В оладьи добавляем лук, когда замешиваем тесто, а потом так же выпекаем и со сметаной.


Начинки для пирожков
Шинкуем лук, крошим вареное яйцо, солим, добавляем майонез — получается сочная, вкусная начинка.
Шинкуем лук, крошим вареное яйцо, добавляем вареный рис (можно гречку, пшено), солим, добавляем для сочности майонез, начинка готова.
Тесто для пирожков готовим на свой вкус, мне нравится чебуречное тесто и я пирожки жарю, как чебуреки. Семья любит такиепирожки, съедаются они моментально.
Очень вкусно получается, если сделать блины с такой начинкой.
Бутерброды с зеленым луком
Сыр натираем на терке, добавляем протертое вареное яйцо, заправляем майонезом.
За основу берем хлеб любого сорта, я люблю ржаной. Нарезаем, намазываем сырной пастой, а с верху слой нашинкованного зеленого лука. Для красоты украшаем долькой огурца или колечком помидора.


Вот такие полезные блюда готовим из зеленого лука. Включите в свой рацион, это вкусно и полезно. Поделитесь своими рецептами, ну очень интересно.


Сайт «Я селяночка» желает вам приятного аппетита и хорошего настроения!


*****

Заготовка зеленого лука на зиму

Способ 1. Простой

Если вы все еще не знаете, можно ли замораживать зеленый лук в морозилке, отвечу — конечно, можно. Более того, именно морозилка поможет сохранить растение на протяжении целых 12 месяцев.Замороженные кубики, как на фото, легко можно будет добавить в любое блюдо

Обычная заморозка — самый распространенный вид хранения зелени. Она проста и не требует дополнительных компонентов:
Нашинкуйте перья зелени до необходимого размера.
Разложите их по формочкам для льда или выпекания. Наполняйте мини-контейнеры не более чем на треть.
Оставшееся пространство заполните водой и поставьте контейнеры в морозилку.
Когда кубики замерзнут, сложите их в отдельные пакеты и используйте по необходимости.При желании вы можете добавить в форму масло — так, заготовка будет еще вкуснее


В один пакет складывайте ограниченное количество замороженных кубиков, чтобы в дальнейшем не приходилось размораживать большие объемы лука.
Способ 2. Засолка

Сохранить зеленый лук можно и при помощи засолки. Рецепт закваски достаточно прост:
На 1 кг зелени подготовьте около 250 грамм соли.
Растение тщательно высушите. Очень важно, чтобы капли воды не попали в банку с заготовкой.
Смешайте зелень с половиной подготовленной соли.
Полученную массу начните выкладывать в банку слоями в пару сантиметров, каждый новый слой пересыпайте оставшейся солью.Цена засолки минимальна, зато вы сможете хранить лук около 7 месяцев

Подготовленный своими руками лук после засолки можно использовать только через 2–3 недели. Это время необходимо, чтобы зелень хорошо замариновалась и дала сок. В таком виде растение можно хранить до 7 месяцев.
Способ 3. Заготовка в масле

Лук можно сохранить при помощи оливкового или подсолнечного масла, которые наилучшим образом раскрывают его вкусовые качества. Инструкция:
Вымойте зелень и тщательно высушите ее.
Порежьте траву и заполните ею чистую банку примерно на ¾.
Залейте в емкость масло и перемешайте, поверх смеси налейте еще немного масла.
Закройте банку капроновой крышкой.Зелень в масле можно хранить как минимум полгода

Подобная заготовка хранится в холодильнике не менее полугода. А главное преимущество этого способа — зелень не теряет своих питательных компонентов.
Способ 4. Сушка

Описывая способы хранения растения, нельзя не упомянуть о сушке растения:
Промойте зелень и нарежьте ее.
Разложите растение на белой бумаге. Очень важно поместить растение в теплое место, где у него будет возможность подсохнуть. Избегайте попадания на растение прямых солнечных лучей — они разрушат питательные вещества, содержащиеся в нем. При необходимости моете накрыть его листом бумаги.
Выждите примерно 5–7 дней. О готовности зелени будет свидетельствовать ее ломкость. Если лук легко крошиться в руках, его можно пересыпать в сухую банку и хранить при комнатной температуре (в шкафу, к примеру).Сушить растение можно в любых объемах